Kartoffeln vorkeimen

Ende Februar legt man Frühkartoffeln zum Vorkeimen in flache Kisten und stellt sie an einem hellen Ort bei 12 bis 15 °C auf. Zum Vorkeimen benötigen die Kartoffeln bei der angegebenen Temperatur etwa 6 Wochen. Wichtig als die Temperatur sind die Lichtverhältnisse. Vorgekeimte Kartoffeln müssen nämlich kurze kräftige Keime haben, wenn man eine gute Ernte erzielen will.

In jede Kiste kommt nur eine Schicht. Als Unterlage erhalten die Kartoffeln eine 2 bis 3 cm starke Schicht feuchten Torf. Zu beachten ist, dass beim Einlegen der Teil nach oben kommt, der die meisten Augen hat. Mittelgroße gesunde Knollen von guten Frühsorten sind die besten zum Vorkeimen.