Wintergemüse

Bevor es so richtig kalt wird, sollten Sie das Wintergemüse ernten und einlagern.

Damit Radicchio seine kleinen, schmackhaften Köpfe bildet, müssen die Blätter jetzt bis auf 5 cm über dem Blattansatz zurück geschnitten werden.

Die Sorte Palla Rossa bildet rasch Köpfe, diese können bis Dezember geerntet werden. Danach die Pflanzen zur weiteren Verwendung einschlagen. Roter Veroneser kann den Winter über, unter einer Abdeckung mit Fichten- oder Kiefernreisig auf dem Beet bleiben. An frostfreien Tagen ernten.